Ilenia Bocci

Pennette con guanciale, pere e noci: un primo piatto gustoso ed invernale

Pennette con guanciale, pere e noci: un primo piatto gustoso ed invernale

Ricco di buoni ingredienti questo piatto regala tanto gusto e buoni nutrienti La ricetta per le pennette con guanciale, pere e noci è facilissima da realizzare, veloce ma molto gustosa, ideale per un fare un pasto veloce senza rinunciare al gusto di un piatto di pasta ricco di ingredienti molto saporiti. Il gusto del guanciale unito […]

 Ilenia Bocci

Polenta con la salsiccia: il piatto giusto per l’inverno

Polenta con la salsiccia: il piatto giusto per l’inverno

La polenta con la salsiccia è un piatto dalle origini antiche, tipico della cucina delle regioni Alpine e Prealpine La polenta con la salsiccia è un piatto caldo che è perfetto da gustare nelle fredde giornate d’inverno e che rappresenta una ricetta la cui preparazione è facile e veloce. Ingredienti per 4 persone Salsiccia 500g Polenta 500g Cipolla […]

 Ilenia Bocci

Risotto con porri e melagrana: un piatto leggero ed invernale

Risotto con porri e melagrana: un piatto leggero ed invernale

Per un pasto semplice e gustoso proponiamo una ricetta semplice e veloce con ingredienti di stagione Ingredienti per 4 persone Riso carnaroli 500g Porro 300g Melagrana 700g Olio Sale Pepe Brodo vegetale Vino bianco ½ bicchiere Burro 30g Preparazione Preparare il brodo vegetale. Sgranare la melagrana e passare i chicchi con un passa verdure per […]

 Ilenia Bocci

Cappelli dolci da strega: un dolcetto divertente per Halloween

Cappelli dolci da strega: un dolcetto divertente per Halloween

I cappelli da strega sono facili e veloci da preparare inoltre servono solo pochi ingredienti per un effetto strepitoso Ingredienti Coni gelato 8 Cioccolato fondente 200gr Codette di zucchero colorate Preparazione Sciogliere il cioccolato fondente e passare col pennello da cucina la parte interna dei coni gelato. Far raffreddare in frigo. Poi spennellare la parte […]

 Ilenia Bocci

Muffin di zucca: una ricetta sfiziosa e gustosa

Muffin di zucca: una ricetta sfiziosa e gustosa

I muffin di zucca possono essere serviti come antipasto sfizioso o come aperitivo inoltre sono molto semplici da cucinare Ingredienti per 6 persone Zucca 200g Burro 60g Farina200g Bustina di lievito ½ Latte 1 bicchiere Olio Sale Pepe Uovo Cipolla Semi di zucca Preparazione Tagliare la zucca a dadini e bollirla. A cottura ultimata schiacciare […]

 Ilenia Bocci

Montblanc: la ricetta del dolce ai marroni

Montblanc: la ricetta del dolce ai marroni

E’ un dolce proveniente dalla cucina francese ma oggi è molto diffuso in Italia grazie anche al suo ingrediente principale, i marroni, che si trovano nel nostro paese durante il periodo autunnale Ingredienti Castagne (marroni) 500g Zucchero 100g Latte 500ml Bacca di vaniglia 1 Cacao amaro 30g Zucchero a velo 20g Ingredienti per la meringa […]

 Ilenia Bocci

Linguine con crema di broccoli, mandorle croccanti e pinoli

Linguine con crema di broccoli, mandorle croccanti e pinoli

Un primo piatto leggero anche per vegetariani condito con ingredienti di stagione dal sapore delicato e gustoso Ingredienti per 4 persone Linguine 350g Broccolo romano 250g Olio Sale Pepe bianco Basilico Aglio 1 spicchio Mandorle 40g Pinoli 40g Ricotta salata 30g Preparazione Lavare e pulire i broccoli tagliandoli in parti. Porli in una pentola con […]

 Ilenia Bocci

Zuppa di fagioli e castagne: una ricetta gustosa e nutriente

Zuppa di fagioli e castagne: una ricetta gustosa e nutriente

Un piatto che scalda le fredde serate d’autunno e che dona un’infinità di sapori e profumi di spezie Ingredienti per 4 persone Castagne 300g Fagioli borlotti 150g Cipolla Aglio Peperoncino Olio Sale Noce moscata Pepe Alloro Pecorino Preparazione Dopo aver lasciato i fagioli in ammollo scolarli e cuocerli per 45 minuti in un litro di […]

 Ilenia Bocci

Vellutata di porro e cavolfiore: gustosa e nutriente

Vellutata di porro e cavolfiore: gustosa e nutriente

Con i primi freddi non c’è nulla di meglio di un ottimo piatto caldo e delicato come la vellutata di verdure che nutre e delizia il palato Ingredienti per 4 persone Cavolfiore di circa 800g Patate 700g Porro 200g Burro 50g Olio Sale Pepe Cipollotto Erba cipollina Noce moscata Preparazione Pelare le patate e tagliarle […]

 Ilenia Bocci

Risotto alla zucca: un primo piatto autunnale e vegetariano

Risotto alla zucca: un primo piatto autunnale e vegetariano

Questo piatto è economico e si prepara in breve tempo inoltre si possono aggiungere altri ingredienti per personalizzare il piatto Ingredienti per 4 persone Zucca 450g Riso carnaroli 450g Scalogno Burro 90g Brodo vegetale Sale Pepe Noce moscata Salvia Preparazione Tagliare la zucca a cubetti. Lasciar imbiondire lo scalogno tagliato finemente in una padella insieme […]

 Ilenia Bocci

Involtini di verza profumati al limone

Involtini di verza profumati al limone

Con i primi freddi questo piatto è perfetto da portare in tavola e soprattutto è semplice e veloce da cucinare Ingredienti per 4 persone Carne macinata manzo e maiale 500g Parmigiano da grattugiare 80g Prezzemolo Limone 1 Aglio 1 spicchio Pangrattato 80g Uovo 1 tuorlo Verza in foglie Vino bianco Olio Sale q.b. Pepe q.b. […]

 Ilenia Bocci

Mini hamburger di manzo con pomodorini confit: per un finger food gourmet

Mini hamburger di manzo con pomodorini confit: per un finger food gourmet

Questa ricetta è ideata dallo chef Vittorio Reale che propone un piatto di mini hamburger con tartare di carne di manzo da servire come finger food per un aperitivo che sorprenderà per i suoi sapori Ingredienti per la tartare Filetto di manzo 500g Cipollotto fresco 50g Limone 1 Sale 5g Pepe q.b. Olio evo Tuorlo […]

 Ilenia Bocci

Pappardelle ai funghi porcini, tartufo e guanciale croccante

Pappardelle ai funghi porcini, tartufo e guanciale croccante

Un piatto veloce e facile da preparare con ingredienti di stagione dai sapori unici e decisi Ingredienti per 4 persone Pappardelle 400g Porcini 200g Guanciale 200g Tartufo nero Aglio 1 spicchio Olio Sale Preparazione Tagliare i funghi porcini a fettine sottili. Scaldare l’olio in una padella, far rosolare lo spicchio d’aglio ed aggiungere i funghi […]

 Ilenia Bocci

Risotto al taleggio e noce moscata: ricetta classica

Risotto al taleggio e noce moscata: ricetta classica

Questo risotto è un classico della cucina lombarda ma soprattutto è un piatto di stagione dai profumi intensi e dal sapore delicato Ingredienti per 4 persone Riso carnaroli 400g Taleggio 150g Burro 40g Parmigiano 50g Scalogno Vino bianco 1 bicchiere Brodo vegetale Noce moscata Sale Pepe Procedimento In una padella sciogliere il burro ed aggiungere […]

 Ilenia Bocci

Associazione Italiana Sommelier: inaugurazione anno sociale 2017/2018 [GALLERY]

Associazione Italiana Sommelier: inaugurazione anno sociale 2017/2018 [GALLERY]

AIS Lazio ha organizzato giovedì 14 settembre un grande evento con degustazione di Pinot Noir e banchi d’assaggio per inaugurare il nuovo anno sociale nell’elegante location de l’A.Roma Lifestyle Hotel di Roma In un ambiente accogliente e ricercato si è svolto l’evento iniziato alle ore 15.00 dove erano presenti circa 60 aziende vitivinicole provenienti dall’Italia […]

 Ilenia Bocci

Una giornata ad Urbanland: l’evento sull’arte metropolitana [GALLERY]

Una giornata ad Urbanland: l’evento sull’arte metropolitana [GALLERY]

Siamo stati sabato 9 settembre all’area fieristica di Aprilia dove si è svolto per tre giornate l’evento dedicato all’arte urbana, tra street food, tatuaggi, spettacoli e premiazioni La prima edizione di UrbanLand è andata a gonfie vele. L’organizzazione dell’evento è stata impeccabile. Lo spazio dedicato alla tattoo convention ospitava più di 100 artisti che hanno […]

 Ilenia Bocci

Zuppa di pesce con verdure

Zuppa di pesce con verdure

Un piatto economico e nutriente da preparare in casa con semplicità e ricco di sapori che ricordano l’estate ma che si avvicinano a passi lenti verso i profumi dell’autunno Ingredienti Pesce misto 1kg (triglie, coda di rospo, gamberi, seppie) Cozze 300g Vongole 300g Cipollotto Pomodori Cavolfiore Vino bianco ½ bicchiere Olio Sale Pepe Preparazione Schiacciare […]

 Ilenia Bocci

Straccetti di pollo al limone e anice stellato

Straccetti di pollo al limone e anice stellato

Una ricetta sana e nutriente, facile da cucinare a casa e con basso apporto calorico Ingredienti per 4 persone Petto di pollo 600g Farina Limone 1 Anice stellato Vino bianco ½ bicchiere Miele Scalogno Burro Olio Sale Pepe Preparazione Tagliare il pollo a fettine larghe 1,5 cm e passarle nella farina. In una padella far […]

 Ilenia Bocci

Risotto alla gricia con fichi

Risotto alla gricia con fichi

Settembre è arrivato e porta a tavola tanti sapori gustosi che stimolano la fantasia in cucina per creare piatti dal gusto unico Ingredienti per 4 persone Riso carnaroli 300g Fichi freschi se possibile i fioroni Guanciale 200g Pecorino 100g Brodo vegetale Vino bianco mezzo bicchiere Scalogno Sale Pepe q.b. Preparazione Pelare i fichi e schiacciarli […]

 Ilenia Bocci

Urban Land: festival internazionale sulla cultura metropolitana 8-9-10 settembre

Urban Land: festival internazionale sulla cultura metropolitana 8-9-10 settembre

Arriva in Italia per la prima volta un evento dedicato alle arti urbane che coprirà circa 13 ettari di terreno nella zona fieristica di Aprilia (LT) ed ospiterà centinaia di artisti da tutto il mondo Settembre apre le porte ad un evento straordinario organizzato dallo studio Tattoo Clean Ink, un’associazione culturale capeggiata da Alessio Greco. […]