Nutrizione

 Redazione

MioDottore.it e Deliveroo insieme per rimettersi in forma senza faticare ai fornelli

MioDottore.it e Deliveroo insieme per rimettersi in forma senza faticare ai fornelli

Gli esperti nutrizionisti della piattaforma MioDottore.it e il servizio di food delivery uniscono le forze per suggerire soluzioni light ideali per affrontare la settimana lavorativa senza ulteriori stress L’estate è alle porte e il countdown per le vacanze ormai partito. La voglia di rimettersi in forma è molta, il tempo pochissimo, la pazienza di cucinare […]

 Manuela Di Vietri

Le ciliegie, un elisir per gli sportivi perché aiutano a recuperare dopo l’esercizio fisico

Le ciliegie, un elisir per gli sportivi perché aiutano a recuperare dopo l’esercizio fisico

Rosse, golose e soprattutto un elisir per sportivi, miniera di antiossidanti e sostanze preziose Sono le ciliegie, tanto ricche dal punto di vista alimentare da appartenere al gruppo dei cosiddetti ‘functional foods’, ossia i cibi funzionali. Parola di Marina Putzolu, biologa-nutrizionista collaboratrice dello Studio Abr (www.alimentiesicurezza.it), che ricorda all’AdnKronos Salute come questo frutto di stagione […]

 Redazione

Dal Giappone 9 segreti per vivere a lungo

Dal Giappone 9 segreti per vivere a lungo

Da quanto sostengono i giapponesi per ottenere la longevità è bene sentire brontolare la pancia Yoshinori Nagumo è presidente dell’International Anti Aging medical Society e della Nagumo Clinic, è specializzato in terapie anticancro e ha fondato cliniche oncologiche a Tokyo, Nagoya, Osaka e Fukuoka. Nel suo libro “Il magico potere del digiuno” illustra il metodo giapponese […]

 Manuela Di Vietri

Mappato il dna del lievito madre del pane toscano

Mappato il dna del lievito madre del pane toscano

Un team dell’università di Pisa ha sequenziato il Dna delle popolazioni di lieviti e batteri lattici del pane toscano, rivelando le potenziali proprietà salutistiche di questo alimento Lo studio, coordinato da Monica Agnolucci del Dipartimento di Scienze agrarie, alimentari e agro-ambientali e condotto insieme a Michela Palla, Caterina Cristani e Manuela Giovannetti, è stato pubblicato […]

 Redazione

13 suggerimenti per un dimagrimento lampo

13 suggerimenti per un dimagrimento lampo

L’estate è alle porte e la prova costume dietro l’angolo. Arrivare pronte a questo momento e sempre difficile, ma qualche trucchetto last minute che può venirci incontro c’è Ecco una lista di 13 (un numero che magari porterà anche fortuna) suggerimenti che se seguiti passo passo e con costanza vi porteranno ad una veloce perdita di peso: […]

 Redazione

Sempre più bio: 6 italiani su 10 scelgono frutta e verdura biologica

Sempre più bio: 6 italiani su 10 scelgono frutta e verdura biologica

Il 60% delle famiglie italiane ha acquistato frutta e verdura a marchio bio almeno una volta nel 2016. E’ quanto emerge dall’analisi di Nomisma predisposta in occasione di Macfrut Bio, sezione speciale della fiera internazionale dell’ortofrutta dedicata per la prima volta alla produzione naturale, con il patrocinio di Ccpb, ente di certificazione e controllo di […]

 Anna Panella

Carbonara: storia e curiosità

Carbonara: storia e curiosità

Da sempre è uno dei piatti più discussi e rivisitati della cucina romana, che insieme alla pasta alla grigia e cacio e pepe è uno dei capisaldi capitolini; ma cosa dice la storia e la tradizione culinaria a proposito di questa specialità? Nella “Bibbia” dei ricettari di Ada Boni, edita nel 1930, dal titolo “La […]

 Redazione

Tuttofood 2017: è il Perù il paese dei “Superfoods. Ecco la lista degli alimenti che non possono mancare a tavola

Tuttofood 2017: è il Perù il paese dei “Superfoods. Ecco la lista degli alimenti che non possono mancare a tavola

A Tuttofood 2017 la nuova lista degli alimenti che non possono mancare nella nostra dispensa. Dopo la quinoa, anche lucuma, camu-camu, maca e tanti altri. I dati parlano chiaro, l’Italia si attesta come uno dei Paesi europei che importano maggiormente “i super alimenti peruviani”. Nonostante la crisi abbia fatto registrare delle flessioni, il Bel Paese dimostra […]

 Manuela Di Vietri

Ritenzione idrica: i “cibi drenanti” da scegliere per contrastarla

Ritenzione idrica: i “cibi drenanti” da scegliere per contrastarla

Ritenzione idrica: una condizione molto diffusa che è possibile combattere facilmente grazie ad una corretta alimentazione La ritenzione idrica è una problematica molto diffusa, specialmente fra le donne, quelle colpite in Italia sono infatti il 30%. Non è tuttavia una problematica limitata al mondo femminile, sono molti infatti anche gli uomini che soffrono di questa […]

 Manuela Di Vietri

Obesità: come combatterla sin dall’infanzia

Obesità: come combatterla sin dall’infanzia

Obesità: c’è chi è destinato ad esserlo sin dalla nascita o è una condizione che si può combattere sin dall’infanzia? Ecco i suggerimenti di una professionista per scoprire come stare alla larga da questa condizione In molti si chiedono se esista una provata correlazione tra obesità e genetica. Può essere questa, una condizione ereditaria o è frutto solo […]

 Manuela Di Vietri

Dieta Dukan: fa bene o fa male?

Dieta Dukan: fa bene o fa male?

La dieta Dukan, che ha fatto molto discutere per la grande quantità di proteine che contempla, farà bene o farà male? Per capirne di più lo abbiamo chiesto alla dottoressa Monica Mancino La dieta Dukan, frutto dell’esperienza del medico nutrizionista Pierre Dukan è ormai famosa in tutto il mondo. Sono molte le persone ad averla provata, […]

 Manuela Di Vietri

Carenza di calcio: ecco gli alimenti da scegliere per integrarlo

Carenza di calcio: ecco gli alimenti da scegliere per integrarlo

La carenza di calcio è una problematica molto comune, per questo una buona alimentazione è essenziale per prevenire o gestire questa carenza Una problematica molto comune è quella della carenza di calcio i cui sintomi possono essere: dolori muscolari e scheletrici, dolori alle estremità delle dita, all’avambraccio e alla zona lombare, crampi, debolezza, fragilità ossea che […]

 Ilenia Bocci

La verità sui solfiti

La verità sui solfiti

I solfiti del vino fanno venire il mal di testa. Ma da cosa dipende? E siete sicuri che non sia soltanto un luogo comune? Proviamo a rispondere ad alcune domande I solfiti sono una sostanza presente nei vini, e pensate che si trovano anche in quelli bianchi e da agricoltura biologica perché vengono prodotti naturalmente […]

 Manuela Di Vietri

Le cause e i rimedi per accelerare un metabolismo lento

Le cause e i rimedi per accelerare un metabolismo lento

Si associa spesso il sovrappeso al metabolismo lento. Ma quale delle due è la causa e quale ne è la conseguenza? Lo abbiamo chiesto alla nutrizionista Monica Mancino che in questo articolo ci spiega cause, effetti e soluzioni E’ ormai una delle scuse più comunemente utilizzate per giustificare i veloci aumenti di peso e le […]

 Ilenia Bocci

I fiori che si mangiano

I fiori che si mangiano

Usati per guarnire, colorare e insaporire piatti di ogni tipo. I fiori commestibili trovano il loro impiego in cucina appagando non solo i nostri occhi ma anche il palato Sono colorati, profumati e bellissimi. I fiori eduli si possono utilizzare in cucina per guarnire, decorare ed insaporire piatti di ogni genere dando un tocco di […]

 Ilenia Bocci

Ostriche e champagne: solo un mito?

Ostriche e champagne: solo un mito?

Il cibo è l’amico dell’amore. I cibi afrodisiaci risvegliano i sensi e ci portano verso l’universo dominato dalla sessualità. Il cibo ha una forte connessione con la sessualità. Gli odori ed i sapori, le forme ed i colori danno spazio alla libera espressione in cucina e stuzzicano le più recondite fantasie. Quante volte abbiamo tentato […]