Rita Caridi

La fabbrica di cioccolato dei Mast Brothers [FOTO]

/

Michael_Rick_Mast-1Michael e Rick Mast sono due fratelli che amano il cioccolato. E’ per questo che hanno fatto della loro passione una professione. Hanno iniziato a creare cioccolato nella cucina di casa, nel 2007 hanno fondato la loro prima cioccolateria a New York. Adesso sono diventati famosissimi e sono molto apprezzati: hanno una fabbrica con circa 35 dipendenti che produce dalle 50 alle 100 tonnellate di cioccolato l’anno. “Due anni fa abbiamo quasi esaurito le scorte di cacao perché non trovavamo quello giusto“, dice Michael. “Scegliamo la qualità sul profitto“.