E’ un’idea che arriva da Londra, dove ristoranti e aziende alimentari raccoglieranno gli scarti di olio per darli ad un innovativo impianto energetico a Beckton, che, dal 2015 li trasformerà in energia elettrica. L’accordo per la messa in funzione dell’impianto è stato firmato anche dal Consorzio acque Tamigi poichè ogni mese è costretto a spendere un milione di sterline per riparare i blocchi ai depuratori causati maggiormente dallo scarico dei grassi. 30 tonnellate al giorno circa di scarti al giorno che diventeranno 130 GWh all’anno di elettricità. Una trovata intelligente che dovrebbe essere presa in considerazione in molte altre città!