Manuela Di Vietri

La ricetta del risotto alle castagne

La ricetta del risotto alle castagne

Il risotto alle castagne è un piatto semplice e saporito, ideale per la stagione autunnale, in cui il suo ingrediente principale, le castagne appunto, si reperiscono Ingredienti per 4 persone riso 320 gr castagne lessate pelate 160 gr timo q.b. burro q.b. formaggio parmigiano grattugiato q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. Preparazione In […]

 Ilenia Bocci

Riso con patate e cozze: ecco la tipica ricetta barese

Riso con patate e cozze: ecco la tipica ricetta barese

La tiella di riso con patate e cozze è un piatto della cucina pugliese ricco di gusto e molto nutriente Ingredienti per 4 persone Cozze 500g Riso 200g Patate 650g Pomodori 400g Cipolla 1 Aglio 1 spicchio Prezzemolo Pecorino 30g Parmigiano 30g Olio Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione Pulire le cozze e lasciare il mollusco […]

 Ilenia Bocci

Riso saltato con verdure profumato allo zenzero: un’ottima alternativa all’insalata di riso

Riso saltato con verdure profumato allo zenzero: un’ottima alternativa all’insalata di riso

Dalla Thailandia alla Cina una ricetta di tradizione orientale che può essere cucinata in breve tempo e variando gli ingredienti a piacimento Ingredienti per 2 persone Riso basmati 170g Cipollotto 1 Peperoni Friggitelli 4 Verza 100g Porro 1 Zenzero 1 radice piccola Salsa di soia q.b. Olio di girasole Sale q.b. Preparazione Lessare il riso […]

 Caterina Lenti

Come ritornare in splendida forma prima delle fatidiche abbuffate natalizie

Come ritornare in splendida forma prima delle fatidiche abbuffate natalizie

Le feste natalizie sono ormai alle porte e mancano due settimane per ritornare in forma. Vi aspettano tortellini con ragù, tacchino, panettone e vari dolci deliziosi, ma proprio non riuscite a distogliere lo sguardo dall’ago della bilancia che non accenna ad abbassarsi? Avete acquistato un tubino nero da sfoggiare a Capodanno ma non osate sfidare […]

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