Caterina Lenti

Celiachia: per un Natale 2013 “glutin free”, ma senza rinunciare al gusto!

Celiachia: per un Natale 2013 “glutin free”, ma senza rinunciare al gusto!

Mancano davvero pochi giorni al Natale e, mentre molti di noi sono afflitti dalla sola preoccupazione di non ingrassare per via delle grandi abbuffate festive; per i celiaci, ossia per coloro che soffrono di un’intolleranza permanente al glutine, una sostanza proteica presente in avena, frumento, grano Khorasan, orzo, segale, spelta e triticale, che in Italia […]