Ilenia Bocci

Zuppa di fagioli e castagne: una ricetta gustosa e nutriente

Zuppa di fagioli e castagne: una ricetta gustosa e nutriente

Un piatto che scalda le fredde serate d’autunno e che dona un’infinità di sapori e profumi di spezie Ingredienti per 4 persone Castagne 300g Fagioli borlotti 150g Cipolla Aglio Peperoncino Olio Sale Noce moscata Pepe Alloro Pecorino Preparazione Dopo aver lasciato i fagioli in ammollo scolarli e cuocerli per 45 minuti in un litro di […]

 Caterina Lenti

Colazione: momento di ritrovo familiare e appuntamento irrinunciabile per la nostra salute

Colazione: momento di ritrovo familiare e appuntamento irrinunciabile per la  nostra salute

Il termine colazione deriva dal latino, più esattamente da “collàtus”, participio passato di cònfero (contribuire), che significava “cena fatta a più persone”, in cui ogni commensale metteva (conferiva) la sua parte, o da colàtio, cioè “cosa colata”, “brodo”, “zuppa”. Alcune colazioni sono diventate celebri, immortalate da spettacolari pellicole cinematografiche, caricate di forti significati simbolici: la […]