La Pasqua 2025 si preannuncia indimenticabile per i palati più raffinati, grazie alle creazioni esclusive di Iginio Massari. Il maestro pasticcere ha svelato la sua nuova collezione di colombe pasquali, un connubio perfetto tra tradizione e innovazione, con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti e alla lavorazione artigianale.
Massari non ha deluso le aspettative, proponendo sia la classica colomba pasquale, simbolo della tradizione, sia varianti audaci e originali.
La colomba tradizionale, con il suo impasto soffice e profumato agli agrumi, è disponibile in diverse opzioni:
- Classica: la colomba tradizionale, con canditi e glassa di mandorle.
- Senza canditi: per chi preferisce un gusto più semplice e delicato.
- Senza lattosio: per chi ha intolleranze alimentari, senza rinunciare al gusto.
Ogni colomba è il risultato di una lavorazione complessa e meticolosa, che prevede quattro lievitazioni a tempo e temperatura controllati e due impasti, per un totale di 65 ore. Massari seleziona solo ingredienti di altissima qualità, per garantire un prodotto finale dal gusto inconfondibile.
Novità 2025: Colombe Pasquali dal Gusto Innovativo
Accanto alle colombe tradizionali, Massari ha presentato tre varianti innovative che conquisteranno anche i palati più esigenti:
- Colomba al cioccolato e arancia: con canditi di arancia e glassa al cacao, un connubio perfetto tra dolcezza e freschezza.
- Colomba al pistacchio: con cremini e cubetti di arancia candita, ricoperta di glassa e granella di pistacchi, un’esplosione di sapori mediterranei.
- Colomba total pink al cioccolato e lampone: un’edizione limitata dal colore rosa intenso e dal gusto fruttato, per una Pasqua all’insegna dell’originalità.
Le colombe di Iginio Massari sono disponibili in diversi formati e prezzi:
- Colomba classica (500g): a partire da 29 euro.
- Colomba classica (1kg): a partire da 49 euro.
- Colomba al cioccolato e arancia (750g): 45 euro.
- Colomba al pistacchio (750g): 45 euro.
- Colomba total pink (750g): 50 euro.
Le colombe sono disponibili in edizione limitata, quindi è consigliabile prenotarle in anticipo.