Il momento del matrimonio piano piano lascia le vecchie tradizioni per crearne delle nuove, al passo con i tempi. L’ultima novità per i futuri sposi è quella di mettere da parte la torta nuziale per dare spazio al gelato. Ebbene si, gli sposi decidono di offrire ai propri invitati qualcosa che sicuramente piace a tutti, perchè, lo sappiamo bene, le torte non sempre soddisfano i nostri palati. Un vero e proprio dato di fatto, ce lo fa infatti sapere l’Igi, l’Istituto del gelato italiano, che afferma: “Il wedding ice cream è una moda importata dagli Usa, ma non ha faticato ad attecchire in Italia“. “Ultimamente sempre più sposi richiedono di sostituire la classica torta nuziale con qualcosa di alternativo– afferma il wedding designer Luca Melilli– c’è chi sceglie un buffet di dolci finger food e chi invece preferisce composizioni artistiche con la frutta, bypassando completamente il dolce. Una tendenza che sta prendendo piede sempre di più e che sta riscuotendo molto successo è il buffet di gelati. Per noi wedding designer è divertentissimo immaginare composizioni e allestimenti con dei prodotti made in Italy come i gelati. Si può giocare con i colori, sulle confezioni mignon e quelle classiche, con le tante forme di gelati che esistono in commercio. Abbiamo realizzato i primi ‘wedding ice cream”” un paio di anni fa e da quel momento li proponiamo spesso agli sposi che chiedono qualcosa di diverso e originale per chiudere il proprio matrimonio e far felici grandi e piccoli“. Un’idea fresca e gustosa. Ma, anche un simbolico taglio della torta non può sicuramente mancare.